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食品添加劑按“標準”使用是安全的

  • 發(fā)布日期:2020-12-30      瀏覽次數(shù):668
    • 食品添加劑的安全性關鍵在于是否嚴格執(zhí)行了《食品安全標準食品添加劑使用標準(GB2760)》。只要符合按照GB2760的規(guī)定來使用,食品添加劑的安全性是有保障的。

       

      食品中使用了多種食品添加劑會不會產(chǎn)生什么可怕的后果?

      我國有2000多種食品添加劑,對每一種食品添加劑都要進行嚴格細致的風險評估,并通過留下足夠的安全系數(shù),嚴格規(guī)定其使用范圍和使用量來確保安全性。

       

      食品中不使用食品添加劑就*安全嗎?

      預包裝食品如果不使用食品添加劑可能會存在更大的安全風險。例如使用防腐劑的主要目的是為了保證食品安全和保護人類的健康。防腐劑是食品的安全衛(wèi)士,否則有些食品在長時間的市場運輸、倉儲、銷售過程中就可能*敗變質了,無法適應國內外大市場、大流通、大環(huán)境的需要,無法在市場上流通和銷售。如醬油、面包、蛋糕、月餅、餅干、肉腸等必須使用防腐劑、防霉劑。防腐劑可以殺死或抑制那些污染食物的微生物,防止食品腐*產(chǎn)生一些有毒有害的物質對人類的健康和安全構成威脅。例如,在香腸、肉腸等加工肉制品中可能存在“肉毒梭狀芽孢桿菌”,它產(chǎn)生的“肉毒素”是世界上毒的物質之一,只有亞硝酸鈉可以抑制該致病菌的生長,防止肉制品*敗變質;在發(fā)霉的花生制品中可能存在“黃曲霉”,它產(chǎn)生的“黃曲霉”的毒性非常強,存在致癌性。食品中還可能污染沙門氏菌、副溶血弧菌、致病性大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌……如果不使用食品防腐劑,上述食品的安全性就無法得到保證。

       

      有沒有食品不必要使用食品添加劑的?

      有一些食品確實不需要添加防腐劑,因為它們不能給*敗微生物提供宜居環(huán)境,例如蜂蜜、高鹽醬菜、高糖罐頭等,含有較高濃度的糖,對微生物具有抑制作用,達到防腐效果;在新疆等地的馕餅,因含水量非常低,微生物無法生存,自然防腐。

       

      多功能食品添加劑檢測儀

       

      因此,全社會要科學理性地認識食品添加劑。對食品中使用了添加劑聞風喪膽,如狼似虎,高度恐慌,大可不必;對食品添加劑全盤否定,一無是處,深惡痛絕,非常錯誤;對食品添加劑必須科學認識,理性對待,現(xiàn)代食品,*,非常重要;對食品添加劑的使用必須嚴格監(jiān)管,違規(guī)使用,嚴厲打擊,確保安全。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的多功能食品添加劑檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等多種食品添加劑含量的超*使用或者有毒有害添加劑的非法添加。適用于政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者等進行檢測自檢。

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